Ernährung, die funktioniert. Wissenschaft, die bleibt.
Viele Versuche scheitern nicht am Willen, sondern am falschen Plan. Unsere Methode ersetzt Koch-Experimente durch klare, klinisch gestützte Entscheidungen. Keine Trends, sondern messbare Verbesserungen in Ihrem Alltag.
Vergleich: Ansatz vs. Realität
1. Anamnese & Restriktionen
Wir starten nie mit Rezepten. Wir starten mit Limiten. Zeitbudget (max. 30 Min. Kochzeit), monetäres Budget, Allergien (Laktose, Histamin), und kulturelle Präferenzen (z.B. "Kein Fisch"). Dies definiert den Rahmen, in dem sich der Plan bewegen darf. Ohne diesen Rahmen ist jede Ernährungsumstellung kurzfristig.
2. Makro- & Mikronährstoff-Balance
Basierend auf Blutwerten oder typischen Defiziten (oft Eisen, Vitamin D bei Büro-Alltag) setzen wir Prioritäten. Wir berechnen keine exakten Gramm-Zahlen, die enttäuschen. Wir setzen "Anker-Mahlzeiten" – zwei feste, sichere Komponenten pro Tag, die den Nährstoffbedarf zu 80% decken. Der Rest ist Flexibilität.
3. Umsetzungs-Szenarien
Der Plan wird für den realen Tag geschrieben. "Mittags: Kantinen-Checkliste" oder "Abends: 15-Minuten-Rezept". Wir integrieren Puffer (Notfall-Snacks) für stressige Tage. Ein Plan, der nur funktioniert, wenn alles perfekt läuft, ist wertlos.
Methoden-Hinweis: Robustheit & Grenzen
Diese Methode evaluiert "Robustheit" über den Erfolg in Alltags-Krisen (Krankheit, Terminstress, Reise). Sie ist explizit nicht für Hochleistungssportler ohne ärztliche Begleitung konzipiert, für Phasen der extremen Kalorienreduktion oder für akute Krankheitsbilder ohne ärztliches Monitoring. Die Limitierung liegt in der Adaptionsfähigkeit des Klienten: Arbeitet jemand konsequent gegen die festgelegten "Anker-Mahlzeiten", scheitert die Methode bewusst, um den Fokus auf die Compliance zu lenken.
Die Entscheidungsmatrix
Ein Ernährungsplan ist immer ein Kompromiss. Wir machen diesen Kompromiss transparent. Welche "Kosten" (Zeit, Geld, Verzicht) sind akzeptabel, um welchen "Nutzen" (Befinden, Gewicht, Leistungsfähigkeit) zu erreichen?
| Kriterium | Optimiert für | Opfert |
|---|---|---|
| Einkauf | Frische & Qualität | Verfügbarkeit (ggf. Sonderfahrten) |
| Zeit | Effizienz (Batch-Cooking) | Varietät (2-3 Komponenten) |
| Kosten | Sättigungsdichte | Bio-Zertifizierung (außer bei Hochbelastung) |
Was Sie dafür mitbringen müssen
Voraussetzungen für Erfolg
- ✓ Offenheit für Struktur (mind. 4 Tage/Woche Plan-Einhaltung)
- ✓ Basis-Küchenwissen (Kochen, Schneiden)
- ✓ Zugang zu Standard-Supermärkten (Discounter + Bioladen)
Nicht geeignet für
- ✕ Akute schwere Erkrankungen (Diabetes Typ 1, Niereninsuffizienz)
- ✕ Suchtterapien (Essstörungen im akuten Stadium)
- ✕ Wunsch nach "Sofort-Lösung" ohne Umstellung
Passt das Profil? Lassen Sie uns im ersten Gespräch prüfen, ob die Methode auf Ihre Situation anwendbar ist.
Zum Online-Anamnese-Formular"Keine Zeit, trotzdem gesund – wie geht das?"
"Der Fehler war nicht das Unwissen über Vitamine. Der Fehler war der Einkauf um 18:30 Uhr nach dem Stress. Die Methode hat den Einkauf verlagert, nicht den Teller."
